Организация питания в образовательной организации

Важным фактором оздоровления является здоровое питание.
В соответствии с постановлением мэрии города Новосибирска от 25.12 2014 № 11378 питание организуется за счёт средств бюджета города Новосибирска и родительской платы.
В детском саду обеспечено 5-ти разовое, сбалансированное питание.
Питание в ДОУ организуется в соответствии с десятидневным меню. В меню представлены разнообразные блюда, исключены повторы в течение 10-ти дней. Между завтраком и обедом дети получают соки, фрукты.
Приготовление пищи осуществляется квалифицированными поварами. Приказами по ДОУ назначены ответственные за качество поступающих продуктов и за качество приготовления пищи (это соответственно кладовщик, медсестра). Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным правилам.
Раз в 10 дней ответственный за организацию питанию в ДОУ контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на 1 -го ребенка в накопительной ведомости, и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде.
С поставщиками продуктов заключены договоры, установлена периодичность завоза продуктов с соблюдением всех норм и требований действующего законодательства.
Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качеству. Соблюдается последовательность технологического процесса приготовления блюд. Нормы питания соблюдаются. Есть картотека блюд, технологические карты приготовления пищи. Результаты по нормам питания отслеживаются ежедневно. Медицинский персонал систематически осуществляет контроль за правильностью обработки продуктов, закладкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи.
Правильное питание является залогом здоровья дошкольников.
К организации питания в ДОУ предъявляются следующие основные требования:
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
- разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов;
- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приёма пищи.
Для обеспечения санитарно-гигиенических условий в ДОУ оборудованы современные хозяйственно-бытовые объекты: складские помещения, оборудованные холодильными и морозильной установками, стеллажами для обеспечения соблюдения условий по товарному соседству продуктов питания.
Пищеблок, оснащен необходимым оборудованием и уборочным инвентарем. Оборудование пищеблока позволяет полноценно обеспечивать питанием воспитанников и соблюдать технологический процесс.

Стоимость дневного – 5 - разового детского питания – 135 рублей в день на одного ребёнка до 3-х лет , 163 рубля в день на одного ребёнка старше 3-х лет

Положение об организации детского питания в МБДОУ д/с № 50

График получения пищи

Дорош Наталья Александровна, +7(383)271 07 12

Постановление от 05.10.2022 года № 3586

Отсутствуют